Deze 'spritz' cocktail met champagne en blauwe bessen ziet er dankzij het ombré-effect spectaculair uit, maar is eigenlijk heel makkelijk!
Ingrediënten
- 250 g verse bosbessen
- 130 g suiker
- 125 ml water
- 4 takjes verse rozemarijn
- champagne
Bereiding
- Verwarm in een klein pannetje de bosbessen, de suiker en het water. Laat koken op een hoog vuur. Verminder het vuur en laat 12 tot 15 minuten sudderen. De bosbessen zullen zacht en helder worden en je krijgt een roze-paarse siroop. Leg het vuur af, haal het mengel door een zeef. Zet de siroop opzij en laat afkoelen.
- Wanneer de siroop is afgekoeld, giet je 4 lepels siroop in elk champagneglas.
- Vul aan met champagne.
- Versier met verse bosbessen en een takje rozemarijn.
