2. GEGRILDE WATERMELOEN, FETA EN MUNT

Ingrediënten:

– watermeloen in plakken
– olijfolie
– 1-2 eetlepels fijngehakte verse munt
– enkele stukken feta
– balsamicocrème

Bereiding:

– Steek de barbecue aan.
– Giet een fijn straaltje olijfolie op iedere plak watermeloen en leg die op het rooster van de barbecue. Laat ze aan iedere kant enkele minuten roosteren, tot er strepen verschijnen.
– Dien de watermeloen op met wat balsamicocrème, de stukken feta en de verse munt.

Bron: Grab a plate.