La dolce vita in Antwerpen
Basta met de low carb-trend. Er gaat wat ons betreft niets boven een bord dampende pasta. Met de Italiaanse trattoria Pici – genoemd naar de dikke spaghettisoort uit Toscane – is de Antwerpse Dageraadplaats alweer een hotspot rijker. Pici gaat terug naar de basics van de Italiaanse keuken: simply good food met passie voor het product. Denk huisgedraaide pasta – zie de chef live aan het werk – en biologische groenten en kruiden afkomstig van de landbouwcoöperatieve De Volle Grond. De menukaart beperkt zich tot essentiële klassiekers als pappardelle al ragù of pici cacio e pepe.
Pici, Dageraadplaats 13
