Dat je groenten in een taartje kan stoppen, wist je vast al. Denk maar aan de klassieke worteltaart. Nog beter zijn chocoladedesserts waarin je groenten verwerkt die je niet smaakt. Zo krijg je een dosis vitaminen binnen én kan genieten van zoetigheden.
Klinkt te mooi om waar te zijn? Deze recepten bewijzen van niet. Zo kan je rode bieten in je brownie verwerken of zoete aardappel in een taart. Wij beloven plechtig dat er niets van de smaak verloren gaat.
Deze brownies bevatten… rode biet.
Bietjes bevatten ijzer, antioxidanten en zijn vochtafdrijvend, hallo platte buik! Met slechts een handvol ingrediënten maak je deze brownies in no time klaar.
Recept via Pinch and Swirl
Deze taart bevat… zoete aardappel.
Zoete aardappel doet wonderen voor je bloeddruk en gaat diabetes en kanker tegen. Reden te meer dus om deze oranje knol in je taart te verwerken. Dit recept is helemaal vegan als je agavesiroop gebruikt in plaats van honing.
Recept via Hankering 4 Healthy.
Deze pudding bevat… avocado.
Technisch gezien is avocado een fruitsoort, maar de groene superfood heeft veel gezonde eigenschappen en zie je veel te weinig in dessert. Dankzij zijn puree-achtige consistentie is avocado nochtans een slimme toevoeging aan pudding en mousses. Dit recept is volledig vegan en supergezond.
Recept via Simply Vegan.
Deze chocoladecake bevat… courgette.
Courgette zit bomvol mineralen en vitaminen, zoals magnesium. Naast een zachte textuur geeft de groente dus ook heel wat extra’s aan je chocoladecake. Dit recept bevat geen suiker of olie, dus je kan zonder zorgen genieten van een sneetje of twee.. of drie..of vijf.
Recept via Sally’s Baking Addiction.
Deze chocolademousse bevat…pompoen.
Wie herfst denkt, denkt pompoen. Voor grote fans van deze groente of voor wie met restjes zit, is er deze chocolademousse met pompoen. Het recept is gezond en geeft je een excuus om je chocolate cravings te stillen.
Recept via Laura’s Supervood.
Deze taart bevat… wortel.
Worteltjes bevatten caroteen en zorgen voor een mooie huid. Fans van worteltaart en chocoladetaart krijgen met dit recept de perfecte mix tussen beide desserts.
Recept via Pure Ilonca.
Deze brownies bevatten… zwarte bonen.
Bonen lijken niet echt smakelijk in dessert, maar niets is minder waar. Dankzij de hoge dosis proteïnen en vitaminen zijn ze een perfecte aanvulling in je brownies. Qua smaak merk je vast het verschil niet.
Recept via Eat Pure Love.
LEES OOK
- 10 gezonde ontbijtrecepten om je dag goed te starten.
- 5 weetjes over chocolade.
- Het raw food kokosrotjes-recept van chef Julie.
(Stagiaire Lore Ginneberge)
