Het smaakpalet van thee is complexer dan van wijn
Net zoals wijn is er een wereld aan verschil tussen verschillende theesmaken. Naargelang de soort kan je er grassige noten in proeven, zoals het geval is bij Japanse groene thee, of net fruitige accenten, leder of hooi. Thee is zelfs nog complexer dan wijn, omdat je naast de smaak ook met de temperatuur kan spelen. Zo zal één theesoort anders smaken wanneer je ze koud, lauw of net warm proeft.
