Herfstgroenten met balsamico & GR’EAT Glory
Warm de oven voor op 180°C in de heteluchtstand. Was de biologische seizoengroenten (bieten, jonge wortelen, prei, butternut, pastinaak, rode ui, …). Snijd ze in de lengte doormidden (snijd ze in vier indien ze rond zijn). Meng de groenten in een grote kom met wat olijfolie, balsamicoazijn en een lepel za’atar (een mix van Libanese kruiden op basis van sesam, marjolein, sumak, koriander en tijm). Schik alles op een grote bakplaat bekleed met bakpapier (of een grote terracotta schaal). Laat de groenten 15 minuten garen, lepel ze om en laat ze nog eens 15 minuten verder garen tot ze goudbruin en mals zijn. Bestrooi met verse kruiden en GR’EAT Glory granola.
