De ELLE Green City Guide gidst je de komende maand langs ‘s werelds meest duurzame steden en bundelt de favoriete eco-friendly adressen van de ELLE-redacties ter plaatse. Van zero-waste San Francisco tot sustainable Sydney met tussenstops in Vancouver en Singapore en helemaal terug naar Kopenhagen. Het leven zoals het is … Green. Deze week: Kopenhagen.

De European Green Capital van 2014 wil tegen 2025 de eerste klimaatneutrale hoofdstad ter wereld worden. De Denen zijn echte ecopioniers, met Kopenhagen als uithangbord. Maar liefst 88% van het eten in de openbare diensten is biologisch, 71% van de hotelkamers heeft een eco-certificaat en fietsen zijn het symbool van de stad.