ELLE stuurde haar talentscouts uit op zoek naar de meest veelbelovende nieuwkomers. Welke namen worden dit jaar top of mind in de categorieën film, muziek, literatuur, culinair en kunst? Vijf talenten op de rand van de doorbraak. Deze week: Jason Spinoy, chef en Laurence Menten, maître.
Culinaire autodidacten Jason Spinoy (26) en Laurence Menten (26) uit Aalst worden in de laatste Gault&Millau-gids getipt als een van de beste nieuwkomers en werden op de Venuez Hospitality Awards bekroond tot ‘Culinary Talent of the Year’. Met restaurant L’Histoire 32 en het originele grillconcept Burnt combineren ze twee innovatieve ‘food experiences’ onder één dak.
