MAANDAG = ZUIVERDAG am

✘ Bij het opstaan: een glas warm water met citroensap

✘ Ontbijt: groene thee + een kom muesli + een handvol bessen (diepvries)

✘ Lunch: een grote kom minestrone (diepvries) + een salade van dunne plakjes rauwe aardpeer, veldsla, notenolie en ciderazijn + appelmoes.

✘ Tussendoortje: citroen-gemberinfusie + een dozijn geblancheerde amandelen

✘ Diner: een kopje groentebouillon + ovenschotel met wintergroenten (recept hieronder) + een mango

Ovenschotel met wintergroenten

Schil 250 g zoete aardappelen, twee wortels en drie pastinaken, en snijd in plakjes van 2 cm dik. Leg alles in een braadpan. Voeg ook nog een gehakte ui en tien ontpitte pruimen toe. Meng 120 ml sinaasappelsap met een theelepel agavesiroop, een halve theelepel citroensap, nootmuskaat, zout en peper. Giet het sausje over de groenten. Dek af en zet 60 minuten in een voorverwarmde oven op 180° (gasstand 6).  Roer alles nog eens goed om na 45 minuten. Klaar!

BEAUTYTIP // een heldere teint

Neem een halve citroen en smeer je gezicht in. Vermijd dit als je een gevoelige huid hebt!

FITNESSTIP // een beter metabolisme

Ga op een stoel zitten met je voeten plat op de grond en een rechte rug. Ontspan je schouders. Open je armen tot 180° op schouderhoogte terwijl je diep inademt. Adem uit en buig naar voren met een rechte rug. Met je armen nog steeds gestrekt raak je met je linkerarm je rechter enkel. Wissel: rechterarm en linker enkel. Herhaal dit tien maal aan elke kant.