Pompoencappuccino
Ingrediënten:
500g pompoen
20g sjalotten
1/2 blokje kippenbouillon
50g bacon
20cl vloeibare room
Werkwijze:
Open de pompoen en snij in stukjes. Snij de sjalotten in vier. Doe de groenten in de robot met het ultrablade hakmes. Voeg het bouillonblokje, de bacon en 60cl water toe. Start het soepprogramma P1. Na afloop van het programma, voeg de room toe en mix de ingrediënten gedurende 40 seconden op snelheid 11.
Ik maakte de soep opnieuw in een exotische versie met verse gember, verse koriander en kokosmelk in plaats van room. Heerlijk!
