Gyoza, tonkatsu, okonamiyaki, … Dankzij het boek ‘De Bijbel van de Japanse keuken’ van chef-kok Tosao van Coevorden jongleer jij voortaan ook met deze termen. Van fine dining tot street food, alles duidelijk uitgelegd. Wij selecteerden enkele recepten uit de publicatie als voorsmaakje.
Deze vier recepten zijn perfect als exotisch bijgerecht of hapje. Zelfgemaakte nigiri sushi, hartige pannenkoekjes of spiesjes met yakitorisaus. Welk gerecht is jouw nieuwe favoriet?
