Van Tik Tok tot Instagram: de dalgona coffee slaat (op het) wereldwijd(e) (web) in als een bommetje. Vanwaar het grote succes? Meer dan drie magische ingrediënten en vijf minuten geduld heb je niet nodig om de ijskoude, schuimende koffie uit Korea te maken.

Oploskoffie, water en suiker blijken de drievoudige sleutel tot een Starburck’s waardig bakje troost. Zuid-Korea geldt als hét ultieme koffieland, met meer dan 17,000 coffee shops op de teller en een bevolking die het meest van alle Aziaten verlekkerd is aan het donkere goedje. Weinig verwonderlijk dus dat ook deze trend tot in Seoul te traceren is, waar tijdens de lockdown een challenge werd gelanceerd om zich extra creatief te tonen met eerdergenoemde ingrediënten -even naar de winkel of het hoekcafeetje lopen, zat er immers niet meer in.

Hoe maak je dalgona coffee?

Benodigdheden:

  • Twee koffielepels oploskoffie
  • Twee soeplepels suiker
  • Twee soeplepels warm water
  • Eén glas melk met ijsblokjes.

Recept

Meng de koffie, het water en de suiker in een kom en klop tot een dichte mousse. (Wij deden trouwens de test met een melkopschuimer en dat ging bijzonder snel!) Giet vervolgens melk en ijsblokjes in een mooi glas, lepel de koffiemousse bovenop de melk voor een prachtig visueel effect.

dalgona coffee challenge

Doodeenvoudig: deel je realisatie onder de hashtag #DalgonaCoffeeChallenge en tag  @elleatable.be zodat wij hem verder in onze Stories kunnen verspreiden. Er dringt zich trouwens een nieuwe challenge op: @lauracentrella_food daagt je uit met je eigen, geüpgrade versie uit te pakken en drie vrienden hetzelfde te laten doen. Eén, twee, drie en starten maar! Hier alvast wat enkele influencers uit hun hoed -nu ja, melkopschuimer- toverden:

Bij @lauracentrella_food krijgt de dalgona coffee een gifgroene doch extreem healthy twist door toevoeging van wat matcha thee.

https://www.instagram.com/p/B-zT2Vng631/?utm_source=ig_embed

Wat dacht je van een guilty pleasure versie met ijsbol à la @tomatecerise_be ?

https://www.instagram.com/p/B-15ZJMgUhJ/?utm_source=ig_embed

Milkshake alert bij @gregcookandroll, die zijn creatie afwerkt met een laag meringue mousse.

https://www.instagram.com/p/B-5Hdy-g0QJ/?utm_source=ig_embed

Water in de mond: @lucievd maakt topping van bananen en peanut butter smoothie.

https://www.instagram.com/p/B-1tgB4gbJu/?utm_source=ig_embed

Happy hour kan ook: bij @hap_en_tap gaan we de Irish coffee tour op met vodka!

https://www.instagram.com/p/B-6R8g1AzrD/?utm_source=ig_embed

ELLE’s eigen food redacteur Emilie Mascia haalde de mosterd bij golden latte, dat andere Instaworthy godendrankje. Qua smaak hebben beiden wel niets met elkaar te maken, specificeert ze.

En jij? Can’t wait om jouw creaties te ontdekken!