ELLE Eten Recepten

Recept: authentieke gingerbread mannetjes van speculaas

door Lore Ginneberge en Marta Majewska

Gepubliceerd op : 30/11/2023

Type de repas

Non spécifié

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

16 min

Nombre de personnes

2 grote mannetjes

Niveau de difficulté

Easy

Recept: authentieke gingerbread mannetjes van speculaas

Ingrediënten

  • GINGERBREAD DEEG
  • 400 g Niamh bakmix voor Authentic Speculaas
  • 1 ei
  • 120 g koude roomboter
  • grote uitsteekvorm
  • ROYAL ICING
  • 80 g eiwit
  • 1 tl citroensap
  • 225 g bloemsuiker
  • spuitzak

 

Gingerbread mannetjes

  1. Doe de Mix in een kom. Snijd de boter in stukjes en leg ze bij in de kom. Voeg ten slotte het ei toe.
  2. Kneed het geheel met de hand tot een stevig en homogeen deeg.
  3. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat 30 minuten of langer rusten in de koelkast.
  4. Bestuif het werkblad met bloem. Haal het deeg uit de koelkast en rol uit tot 0,5 cm dikte.
  5. Steek een grote gingerbread man uit met een uitsteekvorm.

  6. Kneed de rest van het deeg tot een bal en rol het opnieuw uit tot 0,5 cm dikte. Steek het tweede gingerbread mannetje uit.
  7. Bak de speculazen ca. 16 min in een voorverwarmde oven op 170 °C.

De royal icing

  1. Mix het eiwit met een mixer op hoge stand tot het eiwit schuimig wordt.
  2. Voeg het citroensap toe. Voeg vervolgens geleidelijk de bloemsuiker toe tot de gewenste consistentie: de icing mag niet te lopend zijn.

Maak de gingerbread mannetjes

  1. Doe de royal icing in een spuitzak en geef de gingerbread mannetjes een gezichtje.

MEER LEKKERS: 4 dessertrecepten om indruk te maken aan de feesttafel

ads

Lore Ginneberge
Lore Ginneberge

Fashion & Lifestyle Redactrice

Lore is Digital Fashion & Beauty Editor; altijd klaar om je sterrenbeeld te ontleden of je kleurtype te analyseren. Professionele parfumsnuffelaar en trotse verzamelaar van lippenbalsems met een hydratatiegeheim. Als ze offline is, kun je haar waarschijnlijk vinden in de spinningclub of verdiept in een nieuwe bestseller.

Lees ook

Dumplings, cocktails en sharing: Asian-fusion hotspot Cho Gao opent in Maasmechelen Village

Dumplings, cocktails en sharing: Asian-fusion hotspot Cho Gao opent in Maasmechelen Village

 Recept: oesters gegratineerd met een Champagnesaus

Recept: oesters gegratineerd met een Champagnesaus

ELLE Eten

Dumplings, cocktails en sharing: Asian-fusion hotspot Cho Gao opent in Maasmechelen Village

Dumplings, cocktails en sharing: Asian-fusion hotspot Cho Gao opent in Maasmechelen Village
Recept: oesters gegratineerd met een Champagnesaus

Recept: oesters gegratineerd met een Champagnesaus
Vrouwen die deze eiwitten een voorkeur geven, verouderen gezonder volgens recent onderzoek

Vrouwen die deze eiwitten een voorkeur geven, verouderen gezonder volgens recent onderzoek
Chocolade peer brownie met Anco-bloem

Chocolade peer brownie met Anco-bloem
Heerlijk recept: boerenkiprolletjes met pistache en zure prei

Heerlijk recept: boerenkiprolletjes met pistache en zure prei
Valbelluna: de geheime smaken van de Bellunese Dolomieten

Valbelluna: de geheime smaken van de Bellunese Dolomieten
20 feestelijke voorgerechten – van originele entrées tot klassiekers

20 feestelijke voorgerechten – van originele entrées tot klassiekers
Sardinië: proef de ziel van het eiland

Sardinië: proef de ziel van het eiland
Lombardije: op pad langs de smaakroutes van de regio

Lombardije: op pad langs de smaakroutes van de regio
Parma, waar kunst en gastronomie samensmelten

Parma, waar kunst en gastronomie samensmelten
20 feestelijke aperitiefhapjes om iedereen te verbluffen

20 feestelijke aperitiefhapjes om iedereen te verbluffen
Brussel maakt zich klaar voor het beste van Bordeaux-wijnen

Brussel maakt zich klaar voor het beste van Bordeaux-wijnen
Valle d’Aosta: Een culinaire verkenning van Italië’s kleinste regio

Valle d’Aosta: Een culinaire verkenning van Italië’s kleinste regio
5 gezonde antigriep recepten om de kou door te komen

5 gezonde antigriep recepten om de kou door te komen

ads