Havermout is de perfecte basis voor een evenwichtig en gezond ontbijt, al mag daar op een weekenddag gerust een extraatje bij. Deze crumble combineert havervlokken met appel, kaneel en een vleug honing tot een feestelijke ontbijttaart.
Ingrediënten
- 1 kilo appels
- 2 el suiker
- 1 tl kaneel
- 100 gr boter
- 3 el honing
- 125 gr havervlokken
- 4 el volkorenbloem
- 4 el geraspte kokosnoot
- 3 el amandelschilfers.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de appels en snij ze in kleine stukjes.
- Meng er de suiker en de kaneel door en bedek er de bodem van een ovenschaal mee.
- Smelt de boter en de honing in een steelpan op een zacht vuur.
- Meng er de havervlokken, bloem, kokospoeder en geschaafde amandelen door.
- Bedek de appels met het havermengsel en bak ca. 25 minuten tot de kruimellaag goudbruin is.
- Serveer met yoghurt voor een stevig ontbijt.
Smakelijk!
Bron: een recept van Dille & Kamille
