De verrine met knapperige aardbeien is het perfecte, lekkere én ultralichte dessert om een rijkelijke maaltijd met smaak af te sluiten.
Ingrediënten
- 200 g aardbeien
- 4 eetlepels steviapoeder
- 100 g plattekaas 0% veststof
- 150 ml magere melk
- 1 vanillestokje
- 4 zand- of speculooskoekjes
Bereiding
- Verwarm de melk in een pan en leg er het doormidden gesneden vanillestokje in.
- Breng aan de kook en haal de pan van het vuur. Wanneer de melk is afgekoeld, meng je er de plattekaas door.
- Voeg de stevia aan de kaas toe.
- Breek daarna de koekjes in stukjes.
- Vul de verrines met een laagje koekjes, dan aardbeien en daarna plattekaas. Herhaal dit drie keer.
