Lyre’s Amaretti heeft toetsen van hazelnoot, vanille en pittige kruiden, met het bittere accent van amandelen dat zo typisch is voor amaretto, maar dan zonder alcohol. Lyre’s Amaretti is heerlijk om puur te drinken, of leent zich perfect voor het maken van cocktails zoals de beroemde Amaretti Sour.
Ingrediënten
- 75 ml Lyre’s Amaretti
- 15 ml citroensap
- 5 ml witte suikersiroop
- 10 ml eiwit
- 3 druppels bitter
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een shaker met ijsblokjes en shake.
- Giet de alcoholvrije cocktail in een ‘old-fashioned’ glas (type whiskyglas). Doe er een of twee ijsblokjes bij, garneer met een schijfje citroen en een maraschino kers en serveer.
TIP
Voor een veganistische versie van deze cocktail kan je de eiwitten vervangen door aquafaba, het kookvocht van kikkererwten dat schuimig geklopt wordt.
Lyre’s Amaretti is verkrijgbaar in alle Super Delhaize en de meeste AD Delhaize. Online verkrijgbaar bij www.prikentik.be
Dit artikel werd opgesteld in samenwerking met Lyre’s.
lyres.eu.
Lees ook:
Affogato met Lyre’s Amaretti
3 nieuwe AOC Côtes du Rhône assemblagewijnen die je absoluut moet proeven
Huisgemaakte pizza met hummus van rode biet
