België, een wijnland? Toch wel! De laatste jaren wordt de kwaliteit van onze wijnen internationaal steeds meer erkend, met een hele reeks medailles als bewijs. Focus op enkele Belgische wijnen die je zeker moet proeven.
Bubbels van eigen bodem
1. Wiscoutre blanc de blancs - Domein Entre-Deux-Monts
Deze frisse en fruitige mousserende wijn uit Westouter is het ideale antwoord op een aperitief, oesters of zeevruchten dankzij zijn aroma’s van steenfruit, citroen en pompelmoes. In de mond heeft hij een frisse aanzet en een aangename afdronk. De wijn die gemaakt is met de Kerner-druif en een chardonnay-aanvulling, heeft een mooie gele kleur en is erg toegankelijk voor iedereen die een bubbel lust.
Wiscoutre blanc de blancs, Domein Entre-Deux-Monts, 19,50 euro.
2. Zwarte Parel - Wijnkasteel Genoels-Elderen
Deze mousserende wijn uit Haspengouw met een heldere, strogele kleur won al verschillende prestigieuze prijzen. Deze chardonnaywijn onderging een uniek rijpingsproces volgens de Méthode Traditionelle, waarbij een tweede gisting in de fles plaatsvond. Zwarte Parel heeft een zachte, romige textuur en een complex karakter met aroma’s van citrus, ananas, meloen en pompelmoes. Perfect bij een aperitief of zomerse hapjes!
Zwarte Parel, Wijnkasteel Genoels-Elderen, 19,80 euro.
3. Pinot Brut Rosé - wijndomein Aldeneyck
Op zoek naar een mousserende roséwijn met een elegante stijl? Dan is deze wijn van het Maaseikse wijndomein Aldeneyck met zijn zalmroze kleur en weelderige mousse van fijne belletjes de ideale keuze. Hij is gemaakt van de Pinot Noir-druif en vormt de ideale verfrissing op een gezellige zomerdag met zijn zoete aroma’s van rood fruit zoals aardbeien en frambozen. Het domein investeerde onlangs in een nieuwe wijnlounge met zicht op de wijnmakerij. Een echte must-see als je op bezoek in Limburg bent!
Pinot brut rosé, wijndomein Aldeneyck, 25,95 euro.
4. Pinot noir brut rosé - Domaine du Chapitre
Deze Crémant de Wallonie BOB uit Nijvel is in meerdere opzichten uitzonderlijk. Hij won de gouden medaille op het Concours Mondial de Bruxelles 2021 en kreeg een waardering van 4,5 in de Guide des Vins Belges 2023. Deze 100% Pinot Noir rosé, met zijn zeer bleke kleur en fijne belletjes, verspreidt aroma’s van kleine rode vruchten, terwijl hij mooi fris in de mond blijft. Dé geslaagde toevoeging bij een zonnige apero of een feestmaaltijd!
Witte wijnen van eigen bodem
1. Auxerrois Acacia 2019 - Oud Conynsbergh
Deze frisse wijn van de Auxerrois-druif is de meest unieke variant in het aanbod van het domein Oud Conynsbergh uit Boechout. De wijn werd gerijpt op acaciahout en kenmerkt zich door zijn verfijnde smaakprofiel met fruitige aroma’s, subtiele kruidigheid en een zachte afdronk. Deze volle en intens geurende wijn wordt niet gefilterd en drink je bij een veelheid aan gerechten zoals een smeuïge risotto met cham- pignons, gegrilde tarbot, of bij rijpe witschimmelkazen.
Auxerrois Acacia 2019, Oud Conynsbergh, 31,30 euro.
2. Biztro 2019 - Domein Cuvelier
Hou je van klassiek met een hoek af? Laat je dan verrassen door Domein Cuvelier uit Haspengouw. Deze BizTro op basis van 100% Gruner Veltliner-druif heeft een fruitig karakter met een zurige toets, wat typisch is voor de wijnen uit ons land. In de neus ontdek je toetsen van groene peper, kweepeer, curry en groene appel. Deze frisse wijn heeft een fijne mineraliteit, is zacht in aanzet en heeft een aangename afdronk. Je serveert hem bij een aperitief, bij oesters of zee- vruchten. Of, je geniet gewoon van de wijn zelf!
3. Cuvée Revelation 2022 - Coteaux des Avelines
Deze droge, fruitige witte wijn is zeker een geslaagd aperitief en wordt gemaakt van Johanniter, Solaris en Bronner, zeer resistente druivensoorten die niet ver van Villers-la-Ville groeien. De kleur is helder met lichtgele reflecties en de levendigheid in de mond gaat harmonieus samen met de aroma’s van appel, peer en gele perzik. Een elegante, goed gemaakte wijn om van te genieten tussen 6 en 8° met sushi, verse geitenkaas of guacamole.
4. Notes Blanches 2021 - Vin de Liège
Deze halfdroge witte wijn wordt bio- logisch verbouwd en met de hand geoogst. Hij is aromatisch, verkwikkend en expressief, met explosieve aroma’s van citroengras, exotisch fruit, roos en gekonfijte citrusvruchten. In de mond is hij rond, soepel en exotisch, en zijn restsuikers worden gecompenseerd door een fijne zuurgraad die de wijn levendig houdt. Liefhebbers van zoete en hartige gerechten of vers fruit zullen hem zeker waarderen!
Notes Blanches 2021, Vin de Liège, 13,90 euro.
Rosé wijnen van eigen bodem
1. Rosé Celebration 2021 - Château Bon Baron
2. Cuvée Cupidon 2022 - Domaine Du Chenoy
Met zijn heldere lichtroze kleur en subtiele aromatische balans met toetsen van rood fruit en citrus zal deze biologische rosé AOP Côtes de Sambre et Meuse uit Namen zeker in het oog springen. Koel geserveerd is deze vintage blend (Cabertin, Rondo, Regent en Solaris), gerijpt in vaten op fijne droesem, de perfecte pairing bij een aperitiefhapje, salades, barbecues en zomerse maaltijden. De jaargang 2021 kreeg ook een 3,5 in de Belgische Wijngids 2023.
Cuvée Cupidon 2022, Domaine Du Chenoy, 16,60 euro.
Rode wijnen van eigen bodem
Chansard Rood 2021 - Wijnfaktorij
Met wijngaarden verspreid over Antwerpen, Limburg en Vlaams-Brabant is Wijnfaktorij een unicum in de Belgische wijnwereld. De druiven van de wijngaarden worden in de kleinschalige wijnmakerij in Antwerpenverwerkt tot smakelijke stadswijnen zonder additieven. Deze fijne, frisse rode wijn op basis van de Pinot Noir, Acolon, Dornfelder, Regent en Leon Millot-druiven bevat aroma’s van zwart fruit, is lichtjes kruidig en laag in alcohol (10%). Je combineert hem met een lauwe Luikse salade of een steak tartare met kappertjes.
2. Rêve bleu 2020 - Domaine du Chapitre
Op het eerste zicht verspreidt deze lichtzoete rode wijn, op basis van 100% muscat bleu-druif, aroma’s van rozen en viooltjes. In de mond is hij rond en smeuïg, na een delicate vinificatie en een rijping van iets meer dan twaalf maanden in vaten, is deze wijn een perfecte mix van zoet- en zachtheid. Deze verrassende wijn kan gedronken worden als aperitief, of geserveerd worden bij een voorgerecht als foie gras of als dessertwijn, ideaal bij taart of chocoladegebak.
