3. Avocado salade
Ingrediënten
50 gr. walnoten
2 avocado’s
300 gr. rucola
100 gr. zongedroogde tomaten
limoensap
peper en zout
Bereiding
1. Snij de avocado’s in partjes en besprenkel ze met limoensap
2. Snij de zongedroogde tomaten in reepjes
3. Meng de rucola met de avocado en de tomaten
4. Voeg de walnoten toe
5. Besprenkel met olijfolie en limoensap en werk af met wat peper en zout
