Druiven zijn overal ter wereld geliefd vanwege hun heerlijke smaak. Of je ze nu zo uit de hand eet, in een fruitsalade gooit of toevoegt aan gerechten, het is slim om ze eerst goed te wassen. Hier lees je hoe je dat doet รฉn hoe je ze vers houdt.
Druiven wassen: waarom moet dat eigenlijk?
We weten allemaal dat fruit wassen erbij hoort, maar druiven kunnen lastig zijn door hun formaat en omdat je er vaak veel tegelijk koopt. Toch wil je vuil, bacteriรซn en pesticiden liever niet binnenkrijgen. Melanie Marcus, een diรซtist, raadt aan om druiven onder koud stromend water af te spoelen en zachtjes te wrijven. Zeep of speciale wasmiddelen? Niet doen, zegt de FDA.
Simpele trucs voor schone druiven
Gewoon even spoelen onder koud water is meestal genoeg voor dagelijks gebruik. Door ze lichtjes te wrijven, krijg je het meeste vuil wel weg. Wil je echt grondig schoonmaken? Probeer deze tips eens.
Xiaonan Lu, professor aan de McGill University, adviseert om druiven in een zuiveringszoutoplossing te weken: een theelepel zuiveringszout op twee kopjes water en dan 15 minuten laten weken. Dit verwijdert hardnekkige pesticidenresten beter dan alleen water. Vergeet niet om ze daarna goed af te spoelen.
Een andere optie is gedistilleerde witte azijn: mix รฉรฉn deel azijn met drie delen water en laat de druiven 10 tot 15 minuten weken. Dit kan helpen om bepaalde bacteriรซn uit te schakelen en ook wat pesticiden weg te halen.
Hoe houd je druiven langer vers?
Wacht met wassen tot vlak voor het eten om bederf tegen te gaan. Was je toch meteen na aankoop? Droog ze dan met keukenpapier voordat je ze opbergt. Ongewassen blijven ze tot twee weken goed in hun originele verpakking in de koelkastlade. Die zakken hebben gaatjes voor luchtcirculatie, wat helpt tegen bederf.
Wil je de druiven verplaatsen naar een andere bak? Dek die losjes af zodat er lucht bij kan komen. De groentelade heeft precies de goede vochtigheidsgraad en temperatuur om verse producten zoals druiven goed te houden.
Druiven zijn niet alleen lekker maar ook gezond als je ze goed behandelt. Let op hoe je ze wast en bewaart, en geniet van hun smaak en voordelen voor de gezondheid. Of het nu gaat om een simpele spoeling of een grondigere aanpak volgens experts zoals Melanie Marcus en Xiaonan Lu, elke hap van deze sappige vruchten is weer genieten!
