De airfryer heeft in een mum van tijd zijn plekje in keukens veroverd. Dit handige apparaat biedt een gezondere manier van frituren en is populair bij zowel thuiskoks als professionele chefs. Een chef die zijn liefde voor de airfryer graag toont, gebruikt hem van ontbijt tot diner. Van knapperige aardappeltjes tot romige cheesecake, hij laat zien dat de mogelijkheden eindeloos zijn.
Ontbijtjes met de airfryer
Een goed begin van de dag start met een stevig ontbijt. De chef maakt een heerlijke zoet-zoute ontbijtsandwich in de airfryer. Hiervoor heb je nodig: 1 eetlepel boter, 1 eetlepel bruine suiker, ยผ kopje gehakte ui, een ei, een broodje, plakjes cheddar en een paar reepjes spek. Dit sluit mooi aan bij gezonde ontbijtopties. Mix de boter, suiker en ui in een ramekin (een klein kommetje) terwijl je het ei in een ander kommetje breekt. Plaats het broodje samen met beide ramekins in de airfryer en leg het spek erop. Na drie minuten keer je het broodje om, voeg je de cheddar toe en bak je alles nog eens zeven minuten.
Een andere smakelijke optie zijn Mexicaanse eierhapjes. Dit mengsel bevat eieren, kaas, koriander, zwarte olijven, cherrytomaten, ingelegde jalapeรฑos en rode ui. Verdeel het mengsel in ingevette siliconenmuffinvormpjes en bak ze 12 minuten op 177 graden Celsius.
Zoete traktaties uit de airfryer
Voor de zoetekauwen onder ons biedt de airfryer ook veel mogelijkheden. Probeer eens wentelteefjes ร la Nigella Lawson: dompel brood in een mengsel van eieren, melk en vanille-extract. Bak de wentelteefjes vier tot zes minuten per kant op 190 graden en serveer ze bestrooid met poedersuiker, net zoals bij een snelle crรชperecept.
Daarnaast is er de airfryer cheesecake. Gebruik graham crackers, suiker, boter, roomkaas, yoghurt, vanille-extract, een ei en wat citroenschil. Verdeel de korst en het vullingmengsel in muffinvormpjes en bak ze acht tot tien minuten op 177 graden. Laat ze vervolgens een uur in de koelkast afkoelen.
Gekarameliseerde bananen zijn ook een heerlijke zoete snack. Bestrijk ze met olie en een mix van bruine suiker en kaneel, en bak ze drie tot vijf minuten per kant op 188 graden.
Hoofdgerechten en snacks
De airfryer is niet alleen voor ontbijt of desserts; hij tilt ook je hoofdgerechten naar een hoger niveau. Denk aan tweemaal gebakken aardappels. Bak ze eerst 45 minuten op 204 graden, haal het binnenste eruit en meng dit met toppings zoals spek, kaas, coleslaw, gochujang pasta, kimchi en groene uien. Vul de aardappels opnieuw en bak ze nog vijf minuten in de airfryer.
Wat dacht je van buffalo bloemkool? Bloemkoolroosjes worden eerst door een beslag gehaald van bloem, maรฏzena, zout, peper en water. Daarna bak je ze acht tot tien minuten op 232 graden en maak je het af met een Buffalo saus voor die extra kick.
Meer dan alleen een frituurpan
Met een inhoud van vijf liter biedt deze enkelmandige airfryer genoeg ruimte om diverse gerechten te maken, zonder dat je hoeft in te leveren op smaak of kwaliteit. Dankzij de temperatuurinstellingen van 177 tot 232 graden kun je uiteenlopende recepten bereiden. Voor iedereen is er wel wat, variรซrend van een paar minuten tot maximaal drie kwartier bakken.
De veelzijdigheid van de airfryer zorgt ervoor dat je in de keuken creatief kunt zijn, zonder dat je uren bezig bent of onnodige vetten toevoegt aan je maaltijd. Dit kan nog efficiรซnter door strategisch invriezen van ingrediรซnten. Of je nu zin hebt in iets hartigs voor ontbijt of iets zoets na het diner, de airfryer is jouw trouwe partner in de culinaire wereld thuis.
