De weergoden lijken wel de kluts kwijt, ik had mijn limonadetap al opgeborgen en uitgebreid afscheid genomen van mijn favoriete summer dress. Deze indian summer, het ideale moment om iets lekkers te drinken. Mijn favorieten:
1/ Frisse smoothie met kokosmelk, rode vruchten en banaan
Deze zomer ontving ik deze mooie Kitchenaid Diamond blender om uit testen, wat een heerlijk toestel! Ik was/ben een fervent aanhanger van de Vitamix maar een investering, de Kitchenaid Diamond blender (199€) zorgt voor jaloezie bij team Vitamix. Hij mixt al m’n smoothies superglad, is veilig voor warme ingrediënten zoals soep en je kan er ijs mee crushen (i-de-aal voor onze indian summer drinks!). . Alle info kun je op de Kitchenaid website terugvinden
Ingrediënten:
- 0,5 liten kokosmelk van Alpro
- 1 handvol rode vruchten, ik gebruik bevroren rode vruchten nu het seizoen op z’n einde loopt
- 1 rijpe banaan
- 1 tl koksosvet
Doe alle ingrediënten in de blender en blend tot ze mooi glad is, het kokosvet zorgt ervoor dat je de voedingsstoffen beter opneemt en een perfect skin bekomt
2/ Homemade Ice Tea
Ik ben absoluut geen fan van de Ice Tea zoals je ze in de winkel koopt, boordenvol suiker en het bruist, thee die bruist! . Daarom heb ik het geprobeerd met de fruitige thee “Sexy Pommegrenate” (granaatappel, bosbes, appel , vlierbes en hibiscus) van Café Couture. Deze thee doet trouwens ook wonderen voor de gezondheid, lees er meer over op de website van Café Couture.
Ingrediënten:
- 2 liter water
- 3 el losse thee
- enkele losse bosbessen
- ijsblokken
Laat de thee gedurende 20 minuten infuseren en voeg daarna de bosbessen en ijsblokken toe, ik doe er geen suiker bij omdat het voor mij niet hoeft maar je kan eventueel aanvullen met een beetje kokosbloemsuiker. Serveer wanneer de thee goed koud is
3/ Homemade lemonade
Mijn signature drink deze zomer, al zeg ik het zelf. Het is eigenlijk meer geïnfuseerd water dan limonade maar mini’s zijn er dol op als ze al die kleuren zien in de limonadetap (gekocht bij Hema). Het plastic is trouwens niet bestand tegen warm water, ik had er voordien 2…
Ingrediënten:
- 3 liter water
- 3 citroenen
- enkele takjes munt
- geraspte gember
- 3 tl kokosbloemsuiker
Snij de citroenen in 8 stukken en voeg de citroenen, munt, geraspte gember en kokosbloemsuiker bij het water. Laat enkele uren infuseren en voeg wat ijsblokken bij.
Lees het volledige artikel op cookanista.be
Foto’s: Pinterest
