5. Earl Grey thee
Ingrediënten
Voor het concentraat:
480 ml water
8 zakjes Earl Grey thee
2 eetlepels honing
Voor de cocktails:
30 ml Earl Grey thee concentraat
30 ml gin
60 ml champagne
ijsblokjes
limoenschijfjes
suiker voor de rand
Start met het maken van het concentraat. Breng het water aan de kook en laat er de theezakjes zo’n 5 à 10 minuten in weken. Laat het daarna afkoelen tot kamertemperatuur en roer er de honing onder. Zet het daarna in de koelkast.
Bereid de glazen voor door eerst een suikerrandje te maken. Meng het concentraat samen met de gin en een paar ijsblokjes en giet het daarna in het glas. Vul het verder op met champagne en werk af met de limoenschijfjes.
Bron: withfoodandlove.com
