BRUSSEL – AMI

VEGGIESFEERTJE

Soms schuilt het geluk in een klein hoekje. In dit geval vond het een onderkomen op een steenworp van het Flageyplein. De ruimte en de borden in deze gloednieuwe kantine zijn overduidelijk Scandinavisch geïnspireerd. De Antwerpenaar Frederic Van Hoecke tekende voor het design en de ateliers Robin Menuiserie voor de uitvoering. Deze plek zit de hele tijd afgeladen vol. Omdat AMI over uw gezondheid waakt, kiest het voor 100 % thuisgemaakte vegetarische gerechten: populaire keuzes, dat zeker, maar op een originele en delicate manier bereid op basis van verse, seizoen- en bioproducten. De sandwiches, croques, soepen en groene burgers by Cédric Mosbeux zijn overheerlijk. De taarten, cookies, brownies van bij Bake in Sint-Gillis en de Portugese gebakjes van bij Forcado maken de zoetekauwen blij. ’s Zomers is de prachtige achtertuin een extra voorwendsel om uren te blijven nagenieten. Bij AMI hoeft u niet noodzakelijk vegetariër te zijn. U moet enkel trek hebben.