Pannenkoeken met mandarijnen compote
Pel 8 mandarijnen en verwijder alle pitten. Snij ze in 4 en slaat ze stoven in een pan met 4 eetlepels suiker. Zodra al het vocht verdampt is, zijn de mandarijnen klaar. Verspreid de mandarijnen compote over de pannenkoeken en vouw ze in vier. Garneer de pannenkoeken met enkele partjes mandarijn voor een feestelijke presentatie.
