2) Slaatje van aardbei, avocado en babyspinazie 
Ingrediënten (2 tot 4 porties):
– 250 gram jonge spinazie
– 100 gram aardbeien
– 1 avocado (in blokjes gesneden)
– 120 gram verkruimelde gorgonzola of blauwe kaas (Parmezaan kan ook)
– 40 gram geroosterde amandelen (schijfjes)
– 1/2 rode ui (in dunne plakjes)
Dressing:
– 120 ml avocado-olie (of gewone olijfolie)
– 3 eetlepels appelazijn
– 2 eetlepels honing
– 1 eetlepel maanzaad
– een mespuntje gemalen droge mosterd (optioneel)
– zout/peper
Hoe bereid je het?
- Meng de ingrediënten van de dressing.
- Gooi alle ingrediënten samen met jouw gewenste hoeveelheid dressing. Dien onmiddellijk op.
Recept: gimmesomeoven.com
