3. Veggie sandwich
Ingrediënten:
1/4 rode ajuin;
rode wijnazijn;
2 sneetjs multigranenbrood;
verse geitenkaas;
schijfjes komkommer;
schijfjes avocado;
schijfjes radijs;
geraspte wortels.
Bereiding:
1. Besprenkel de schijfjes rode ajuin met rode wijnazijn. Laat 10 minuten rusten.
2. Toast het multigranenbrood.
3. Smeer een snede in met geitenkaas en leg vervolgens de schijfjes komkommer, rode ajuin, avocado, radijs en geraspte wortel op de geitenkaas.
4. Leg de andere snede brood erbovenop.
Bron: marthastewart.com
