Bij Raw Salad Company hebben ze twee van onze favoriete dingen: salades & desserts.
Wat maakt deze zaak zo speciaal? Niet alleen vind je ze in één van de hipste straten van Antwerpen, de Kammestraat, ze hebben enkele funky vaste salades zoals ‘salmon balls’ op de kaart én je kan ook je eigen salade samenstellen from scratch. Ideaal voor gezonde viesneuzen!
Je eigen salade maken, dat gaat zo:
1. Je kiest je basis salade die bestaat uit Romeinse sla, spinazie, paksoi of rucola.
2. Je voegt enkele groentjes toe. Gekke keuzes zoals zwarte olijven, appelkappertjes, rode biet, shimiji en zoete aardappel worden afgewisseld met traditionele groenten zoals aubergine, avocado, courgette, kerstomaat, komkommer, paprika, tuinkers, en zongedroogde tomaat.
3. Als kers op de taart voeg je ook nog graantjes/peultjes toe (kikkererwten, linzen of quinoa).
4. Ga helemaal nuts en kies een een portie cashewnoten, pijnboompitten, pistachenoten of walnoten. Ben je niet zo gek op noten? Kies dan een stukje kaas (feta, geitenkaas of parmesan).
5. De Raw Salad Company magie zit een beetje in de dressings! Kies voor agave–mosterdvinaigrette, asiadressing, caeserdressing, curryressing of tzatziki om jouw salade een persoonlijke toets te geven.
6. Het hoeft niet altijd té gezond te zijn en dus kan je voor twee euro extra ook vlees of vis toevoegen! Onze favoriet: de zalmballetjes en de rivierkreeft.
Tip van Yelp: glutenvrije, suikervrije en zero lactose desserts zijn hier te verkrijgen!
