Ses Escoles
Ibiza Cloud 9 tip: de gegrilde asperges met kaas en basilicumolie! Reserveer op voorhand als je in het weekend zou willen gaan.
Ses Escoles is één van de nieuwste restaurants op Ibiza en, volgens Laurie, één van de beste. Gevestigd in een opvallend knap gerestaureerd huis, zijn wij heel erg gecharmeerd door het kleine lichtrijke binnenterras met zijn originele stenen muren en heel mooie accenten die zo typerend zijn voor Ibiza. De perfecte plek om van een zalig ontspannend diner te genieten. Opgericht door de familie Guasch, gerenommeerde producent van heerlijke lokale organische olijfolie, biedt dit restaurant een hoogstaande Ibiziaanse keuken: heerlijk vlees op de grill, lokaal geproduceerde geitenkaas en gedroogd vlees. De gerechten zijn altijd gemarineerd of gekookt in de zelf gemaakte olijfolie. Je kan bovendien de boerderij bezoeken om te zien hoe de olijfolie wordt gemaakt en je kan er kopen in hun shop. Zo kan je ook thuis nog nagenieten.
