2. Granola koekjes

Foto: Thinkstock

Ingrediënten

  • 1/3 kop bruine suiker;
  • 2 eetlepels zonnebloemolie;
  • 1 eetlepel gesmolten boter;
  • 1/2 theelepel vanille-extract;
  • 1/4 theelepel zout;
  • 1/4 theelepel bakpoeder;
  • 1 ei;
  • 1/2 kop bloem;
  • 1/2 kop havermout;
  • 1/4 kop geroosterde pecannoten;

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Voeg alle ingrediënten samen in een mengkom.
3. Leg een bakvel op een ovenschaal. Rol balletjes van het deeg met een diameter van 3 cm en druk ze plat.
4. Bak de koekjes 13 minuten lang in de oven.