De ideale breakfast sandwich voor een goed begin van de dag
Non spécifié
20 min
5 min
1 sandwich
Easy
Ingrediënten
- Enkele fijne plakjes avocado
- 2 champignons
- 1 handvol jonge spinaziescheuten
- Enkele takjes kervel
- 1 jonge ui
- Peper en zout
- 2 sneetjes brood
- 50 g kikkererwten
- Olijfolie
- 125 g verse geitenkaas
- 5 cl vloeibare room
- Rooster de sneetjes brood. Zet ze even aan de kant.
- Spoel de kikkererwten af en laat ze uitdruipen. Plet ze daarna grof met een vork. Schil en versnipper de jonge ui. Reinig de champignons en snij ze in fijne schijfjes.
- Meng de verse geitenkaas met de vloeibare room in een kom en roer er daarna de kikkererwten en de jonge ui door. Voeg er 1 eetlepel olijfolie, peper en zout aan toe. Smeer je bereiding op de binnenkant van de 2 sneetjes brood.
- Leg de schijfjes champignon op een van de sneetjes brood, plaats er daarna de plakjes avocado boven en tot slot de spinaziescheuten.
- Voeg er nog een scheutje olijfolie en een snuifje zout aan toe en sluit de sandwich met de andere snee brood.
ads
ads