INTENS JAPAN
Haruki Oki werd in 1961 in het Japanse Osaka geboren en begon zijn carrière in Parijse en Brusselse sterrenrestaurants. Van achter de fornuizen van zijn restaurant ‘Chez Oki’ verenigt hij al 10 jaar lang de Franse gastronomie met de Japanse keuken. Deze unieke ontmoeting tussen twee culinaire culturen vertaalt zich in een gustatieve droomervaring. De intuïtief en evenwichtig opgebouwde menukaart omvat zowel een delicate sushi met snippers ganzenlever als een ‘Wagyu’ tussenribstuk met acaciahoning en Oosterse kruiden. Voor de klant die zich op basis van persoonlijke verlangens graag door deze talent- en ideeënrijke chef laat verrassen, zijn er de ‘Menus Yeux Fermés’. De inrichting is elegant en verzorgd; de service hartelijk en professioneel. U geniet met andere woorden met volle teugen van deze buitengewone ontdekkingsreis.
