Oase voor levensgenieters
Het trendy Zarza groeide op korte tijd uit tot een vaste waarde in Leuven. En dat mag eigenlijk niet verbazen. Zodra je het statige pand binnenstapt, beland je in een knusse oase in de stad – compleet met orangerie en schitterende stadstuin. Hier zoekt chef Bram Verbeken samen met zijn ploeg altijd weer naar een verrassend evenwicht tussen vernieuwing en degelijke vakkennis, zodat een product helemaal tot zijn recht kan komen. Verbeken is niet bang van wat subtiele speelsheid, maar respecteert tegelijk ook het seizoensaanbod. Leveranciers worden uiteraard streng geselecteerd op topkwaliteit en versheid. Dat levert een creatief palet van smaken en kleuren op dat mooi wordt aangevuld door de wijnselectie van Gido Van Imschoot, voorzitter van de Vereniging van Sommeliers. Een sfeervol adres voor een intieme tête à tête, culinaire uitstap of geslaagd zakendiner.
